Vi provar fler demi-sec viner och blir tvungna att damma av den gamla klyschan "friskt och fräscht". Hmm, kanske inte det mest originella ordvalet eller beskrivningen, men här stämmer det på pricken. Den fina sötman som finns i Huets demi-sec viner känns inte alls tung eller sliskig, i alla fall inte i de vi smakat hittills. I Le Mont demi-sec 2007 rör det sig om 22-23g, men med den fina frukten, härliga syran och en grävskopa med mineral så klarar den balansen utan märkbar ansträngning. Vi noterar vacker ljus gyllene färg, mango, passionsfrukt, och vi skulle nog behöva hjälp av en geolog för att reda ut vad som är vad bland skiffer, flinta, kalk och lera som ger oss känslan för ursprung, men den är i sig unik och rasande trevlig. Vinet passar perfekt till mat med liten hetta. Vi gillar! 18 € hos producent.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar